• Jumat, 30 September 2022

4 Tips Mudah Mengupas Cangkang Telur

- Selasa, 15 Maret 2022 | 15:50 WIB
Screenshot_2022-03-15-15-49-29-102_com.google.android.apps.photos~2
Screenshot_2022-03-15-15-49-29-102_com.google.android.apps.photos~2

Banyuwangi Pedia – Telur menjadi salah satu makanan favorit banyak orang. Apalagi jika sudah diolah menjadi aneka olahan makanan, cita rasa khasnya seakan membius siapa saja yang menyantapnya. Telur dapat diolah dengan berbagai cara, di antaranya dengan cara di rebus, di goreng, dan lainnya. Namun, bagi sebagian orang ada yang merasa kesulitan saat membuka cangkang telur yang sudah direbus. Seorang ilmuwan makanan telah membagikan tips memasak telur dengan benar agar lebih mudah dalam mengupas kulitnya. “Sulit mengupas adalah karakteristik telur segar dengan pH albumen yang relatif rendah, yang entah bagaimana menyebabkan albumen menempel pada membran cangkang bagian dalam lebih kuat dari pada menempel pada dirinya sendiri," tulis Harold McGee dalam buku Food and Cooking dikutip dari laman celebrities.id. “pada pH khas setelah beberapa hari pendinginan sekitar 9,2, cangkangnya akan mudah terkelupas," imbuhnya.   Berikut 4 tips membuat kulit telur agar mudah dikupas : 1. Gunakan telur yang tidak begitu segar Para ilmuan menyarankan untuk tidak menggunakan telur yang segar. Hal ini bertujuan agar lebih mudah saat mengupasnya, karena telur yang tidak begitu segar cangkangnya cenderung lebih lengket. 2. Gunakan soda kue Selain menggunakan telur yang tidak begitu segar, campurlah telur yang sedang direbus dalam kondisi mendidih dengan sedikit taburan soda kue. Bahkan seorang ilmuan makanan mengatakan, jika mendapatkan sekotak telur yang sangat segar dan perlu memasaknya segera, cukup menambahkan setengah sendok teh soda kue ke satu liter air untuk membuat air rebutan menjadi basa, meskipun ini akan meningkatkan rasa belerang. 3. Rebuslah Telur Sedikit Lebih Lama Jika masih kesulitan dalam mengupas telur, Harold, merekomendasikan untuk merebus telur sedikit lebih lama. Hal ini bertujuan untuk menguatkan isi dalam telur, agar tidak terlalu menempel dengan cangkang. 4. Masukkan Telur ke Dalam lemari Es Jika cara-cara di atas dirasa belum cukup, para ahli makanan menyarankan untuk memasukkan telur ke lemari es. Setelah telur direbus, diamkan sebentar, agar kondisi telur tidak terlalu panas saat dimasukkan ke dalam lemari es. (ndy/ok)

Editor: Banyuwangi Pedia

Tags

Terkini

Amankan Aset KAI, Polda Jatim Turun Tangan

Sabtu, 24 September 2022 | 11:26 WIB

Alasan Gapasdap Banyuwangi Demo, Salah Satunya di PHP

Jumat, 23 September 2022 | 18:14 WIB

Syarat mudah mendapatkan BSU tahap 2, Nomor 5 kebangetan

Kamis, 22 September 2022 | 17:04 WIB

Sepele, Gangguan Ini Bisa Bikin KTT G20 di Bali Bubar

Kamis, 22 September 2022 | 06:05 WIB

KTT G20 di Bali, Banyuwangi Tutup Jalur Tikus ke Bali

Selasa, 20 September 2022 | 19:55 WIB

Gempa Bali, Warga Banyuwangi Ikut Bergoyang

Senin, 22 Agustus 2022 | 15:51 WIB

Truk Sayur Terguling di Kuburan Glenmore

Senin, 22 Agustus 2022 | 10:44 WIB

Binda Jatim Kerja Keras Booster Warga Banyuwangi

Sabtu, 20 Agustus 2022 | 05:35 WIB
X